吃榴莲喝酒有毒吗 实验戳穿传言

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         楚天都市报讯 “一名小伙子在泰国旅游的时候,吃了很多榴莲之后又喝了酒,导致酒精中毒血压飙升,结果引发心脏病猝死,年仅28岁。泰国明确规定,食用大量榴莲后,8小时之内是不能饮酒的!喜欢吃榴莲的亲一定要记住哇,榴莲配酒=夺命砒霜啊!”
 
         这条去年被转发数万次的微博,最近又冒了出来,许多网友在转发前,加上了“震惊”二字。榴莲配酒真的会变成砒霜吗?记者带着疑问,进行了实验求证。
 
         ●实验过程
 
         榴莲与酒混合未产生砒霜
 
         据专家介绍,砒霜的主要成分是一种叫砷的化学元素。因此,该实验的重点是要检测榴莲配酒后,是否会发生化学反应,从而使砷的含量大幅增加。
 
         首先,实验人员将白酒、红酒、啤酒和榴莲分别取样提纯,再将三种酒与榴莲分别混合后的样品放入仪器中进行砷检测。
 
         检测结果显示,四种样品中均含有砷元素。北京农学院分析化学副教授郑燕英表示,国家饮用水标准规定砷含量可以低于50微克/升,而样品中检测出的砷含量最高为6微克/升,远远低于国家标准。
 
         虽然几种样品中的砷含量都非常低,但如果将榴莲和酒混在一起,砷含量会不会因此迅速放大形成砒霜呢?
 
         经过对三份混合样品进行检测,结论是砷的含量仍然低于国家标准,可以忽略不计。也就是说,榴莲和酒配在一起不会产生“致命砒霜”。
 
         ●实验分析
 
         二者同食易引起酒精中毒
 
         实验证明,榴莲与酒的单纯混合,并没有产生类似砒霜的有毒物质。但这两种食物进入人的体内,会不会出现新的变化呢?
 
         解放军309医院营养科主任左小霞称,人的身体不是简单的“化学容器”,而是一个复杂的“生化工厂”,一些在体外发生的化学反应未必会在体内发生,而一些在体外不会发生的化学反应,也未必不会在体内发生。而目前并没有大量案例以及临床研究能够证明,榴莲配酒会带来巨大危害。
 
         她分析,饮酒之后,人体会分泌乙醛脱氢酶,将酒精代谢成对人体无害的乙酸并排出体外。而榴莲含有硫的化合物,这种物质能使乙醛脱氢酶的活性降低,从而使人体对酒精的降解能力降低。因此,吃完榴莲再喝酒,人更容易喝醉,甚至引起酒精中毒,所以吃榴莲后尽量不要喝酒。
 
         此外,榴莲所含糖分极高,食用后会导致血压升高,所以肥胖者和糖尿病、高血压患者应该少吃或不吃。健康的成年人食用榴莲,一天也最好不要超过200克,孩子的食用量约为成人的一半。
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